西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面统筹西餐厅运营管理，制定并执行年度经营计划与预算方案
2、建立标准化服务流程，监督服务品质与出品质量，确保达到品牌服务标准
3、负责西餐菜单研发与定价策略，定期分析菜品销售数据并优化产品结构
4、严格控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本管控
5、处理VIP客户接待及重大投诉事件，建立完善的客户关系管理体系
6、组织实施员工专业技能培训，制定绩效考核方案，提升团队服务水平
7、协调厨房、采购、财务等部门工作，优化跨部门协作流程
8、策划并执行节假日促销活动，配合酒店整体营销策略
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理或餐饮管理相关专业
2、5年以上星级酒店西餐厅管理经验，其中至少2年同岗位管理经验
3、精通西餐运营全流程管理，熟悉食品安全管理体系
4、具备优秀的成本管控能力，熟悉餐饮成本核算及利润分析方法
5、出色的团队领导能力，能有效管理15人以上服务团队
6、英语听说读写流利，能熟练使用餐饮管理系统
7、形象端庄，具备高端餐饮服务意识
8、持有WSET品酒师或相关餐饮专业认证者优先考虑