上什

职责：
1、严格遵守国家各项法律法规及酒店规章制度和操作规程。
2、负责高干类原料（鲍鱼、辽参、鱼翅、燕窝等干货）的浸发、加工与妥善保管。
3、负责制作各类色香味俱佳的炖汤、蒸制品、海鲜类的出品，同时保证出品符合食品安全管理要求。
4、负责保管好上什岗位的半成品储存。
5、负责各种炖品半成品的预制准备，保持炖汤新鲜度。
6、完成上级领导交办的其他工作事务、见事做事。