【岗位职责】
1、对酒吧副经理负责,具体实施对大堂酒廊的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂酒廊工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
5、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
6、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
7、依据客人需求对大堂酒廊各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保大堂酒廊酒水成本得到有效控制。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上
2、性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识,熟练应用英语对话
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-35岁
- 语言要求:英语-熟练
- 计算机能力:精通
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