Chef de Partie/Cook饼房主管/厨师

目前招聘的是：饼房主管
岗位职责
1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；
2.确保有足量的面包供应；
3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；
4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；
5.贯彻食品卫生安全条例.所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏；
6.直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常, 并有利酒店营运；
7.接受上级的其他任务。
岗位要求
1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；
2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；
3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。