上什厨师

工作地点：珠海东澳岛。
【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序。
2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定。
3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作。
4、维护和保养上什区域设备设施，确保操作安全和卫生达标。
【岗位要求】
1、具备基本的中式烹饪知识和技能，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法。
2、了解各类干货食材特性及处理方法。
3、具备良好的团队协作意识和服从管理意识。