中餐客户经理

工作内容：
1、在中餐营业部总监的领导下，负责客户服务部的全面工作。
2、了解当日中餐厅供应品种、缺货品种、推出的新品种等。
3、熟悉菜肴、酒水、烹饪等方面的知识。并能熟练向客人推销。
4、尽最大努力完成中餐订房、订席工作及营业指标。
5、和客户保持良好的沟通与交往，取得客户的信任与支持。
6、培训本部员工提高业务素质，进行每市后的营业及客情分析。
7、负责酒店餐饮周边市场经营现状调查、分析和餐饮消费谈旺季预测，及时掌握市场信息，了解餐饮趋向，建议推出可行性餐饮促销计划。
8、掌握酒店餐饮销售政策，协助部门经理、总厨做好菜牌、菜单的设计工作。
9、做好营业宣传，营业业务联系，收集顾客意见、要求，并登记顾客档案，完成餐厅的经营目标。
10、不断掌握客人对商务活动要求的变化，提供有效的市场信息，以作改进参考。
11、随时注意餐厅就餐人员的动态和服务情况，要在现场进行指挥及为客人点菜，遇有
VIP客人或举行重要会议，要亲自参与服务操作，以确保及时为客人提供高标准的服务；
12、负责组织客户服务经理参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平；
13、及时更新客情登记档案，以便能及时反映中餐厅的营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等；
14、合理安排内部工作，有效地组织和调动属下员工的积极性和创造性，不断提高员工的工作效率与业务水平。
15、掌握客户服务经理的出勤情况和平时工作表现，定期向上级汇报。
16、负责制定本部的工作计划及工作总结。