Chef de Partie 厨房主管

此职位为【中餐宴会厨房主管-炒锅】
监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。
在繁忙的工作时间向厨师提供必要的协助，确保为客人提供最佳的服务。
操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅来准备食物。
根据所需的位置、工具、设备和用品，建立和分解工作站，确保项目符合既定的规格，确保足够的容器填充，适当地储存项目，并在适当的时候清理工作站。
根据菜谱、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物，确定优先事项。