宴会经理

岗位职责
1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2、按照宴会订单确保所有活动的摆台。
3、对各种活动的更改、取消做出及时反应。
4、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
5、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
6、确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
7、对新入职员工和老员工进行培训。
8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
9、确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
10、对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
11、及时更新每日工作内容并向部门负责人汇报。
12、按餐饮部经理要求完成正常的财务报表及工作报告。
13、随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
14、按照酒店及部门要求合理制定本部门员工排班及年假计划并执行。
15、在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用）
16、运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。
岗位要求
1、成熟稳重，平易近人，形象良好。
2、自信心强，可以承受相当的工作压力。
3、可以独立完成工作。
4、2年以上同岗位管理工作经验。