餐厅主管

【岗位职责】
1、协助中餐厅经理参与日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行
2、督导服务员工作表现，定期组织服务技能与礼仪培训，提升团队专业水平
3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务标准与品牌形象
4、监督餐厅卫生清洁、餐具维护及设备保养工作，符合五星级酒店标准
5、协助餐饮部经理制定服务标准、工作流程及运营管理制度
6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议
7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务质量
8、定期盘点餐厅物资，控制运营成本与损耗
【岗位要求】
1、具备高端餐饮服务意识，熟悉中餐服务流程及宴会服务标准
2、优秀的协作能力
3、敏锐的观察力与应变能力，能妥善处理各类突发事件
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力
5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作节奏