茶餐厅主管

1 、了解当日客情，负责对餐厅的工作作出相应的安排，特殊客情提供对应式服务。
2、每日出岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。
3、开餐前对楼面、传菜负责区域的领班进行工作检查，做好餐前准备工作
4、餐厅经理休息时，代表餐厅经理去餐饮部开例会，组织、协调、指挥、控制餐厅各项工作，并报告给餐厅经理。
5、 完成上级安排的其他工作。