浙江杭州江南红楼酒店

杭州“江南红楼”　，它以风味浓郁的地道浙菜为主要经营品种，突出了浙菜“因地制宜”这一与众不同之处，主要推广菜肴包括：烹调方法以爆、炒、烩、炸为主的传统杭州家常菜；以制作精细、变化多样为主的新派杭州家常菜；口味上讲究“咸、鲜、臭”，突出“咸鲜合一”的特色，尤其讲究口感的鲜、嫩、软、滑，注重大汤大水，保持原汁原味，与杭州其他潮式、广式、鲁式等菜馆的小海鲜菜肴相比，有非常鲜明的特色；以自行独家渠道采购而得的各种新鲜江河产品、家禽产品为原料制作的风味菜肴系列，烹饪方式以江浙一带传统手法为主，口味厚重香浓，注重乡村风味。   “江南红楼”总建筑面积600余平方米。通透明净的造景空间和简朴自然的用餐环境是“江南红楼”的另一特色，餐厅没有时下杭式菜馆流行的奢华装修，只有质朴和自然的流露，但是在线条简单流畅的环境中，又隐隐透出江南传统大户人家的雅致和雍容。   欢迎新老顾客光临！...查看全部