中厨房帮厨

岗位职责
1、服从厨师长的工作安排，负责做好打荷工作。
2、做好打荷工作的准备工作。
3、按要求为各种菜品围边，整理并出菜。
4、按照菜品种类按顺序为炉灶厨师分派需烹调的菜品。
5、按卫生要求执行各项卫生制度，做到打荷台随用随洁，各种围边点缀物品保持新鲜，个人卫生符合卫生条件。
6、熟悉各种食品原料的质量，了解各种菜肴主辅料搭配比例，严格鉴别各式菜点质量，准确及时地做好各项工作。
7、接到点菜单及宴会单，根据所用餐具、用品及菜品名称检查所配菜品的主辅料比例，确切掌握出菜顺序和速度、时间。牢把菜点质量关，确保质量不合格的菜点不进入餐厅。
岗位要求
1、身体健康，持有有效健康证明
2、具备基础刀工及食材处理能力
3、能适应早晚班次及高强度工作节奏
4、有团队协作意识，服从工作安排
5、对餐饮行业有基本认知者优先