员工餐厅厨师长

负责监督员工餐厅的运营，确保饮食物资达到高度卫生标准。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
a) 负责员工餐厅整体营运工作。
b) 根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题。
c) 定期对员工进行技能培训。
d) 协调好员工餐厅与各部门的工作关系；密切配合酒店做好各种宣传工作。
e) 经常性地对餐厅各个区域进行检查，及时发现存在的所有问题，并及时做出整改；
f) 每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况。