1. 负责食堂每日食材择洗、削皮、清洗、简单切配等前期预处理工作,合理利用食材,杜绝浪费,保障食材干净卫生、摆放规整。
2. 配合厨师完成日常打餐、补餐工作,维持就餐秩序,保障员工高峰期顺利就餐。
3. 负责餐后餐厅桌面清理、环境卫生打扫及垃圾清运工作,保持就餐区域干净整洁。
4. 做好后厨物资收纳、库房整理、厨具清洗归位工作,节约食材与各类耗材,维持后厨整体干净、整齐、规范。
5. 严格落实食堂卫生消杀制度,配合完成日常后厨清洁、消毒工作,遵守食品安全操作规范。
6. 熟练掌握基础大锅菜烹饪技能,能够在厨师长不在岗期间独立完成菜品制作,保障正常供餐。
7.年龄在55岁以下,身体健康并持有有效健康证;吃苦耐劳、手脚麻利且服从管理
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