炒锅主管

1. 对厨师长负责，负责所属班组的全面工作
2. 根据每个厨师的技术特长、业务能力，合理安排工作
3. 负责所属班组员工的考勤工作，做好员工的绩效评估等
4. 对本部的员工有培训和督导的责任
5. 督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜品的烹饪加工
6. 控制本部门的成本
7. 检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作
有酒店同等岗位经验优先！