烧烤厨师

【岗位职责】
1、负责酒店烧烤区域的食材准备、腌制、串制及烧烤制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据客人口味需求，灵活调整烧烤风味，提供个性化服务；
3、严格执行食品安全及卫生规范，确保操作区域清洁、设备正常运转；
4、协助控制食材成本，合理用料，减少浪费；
5、参与菜单创新，配合主管研发新烧烤品种；
6、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历、年龄不限，有烧烤工作经验者优先；
2、熟悉各类烧烤食材特性及烤制技巧，能独立完成烧烤全流程；
3、具备良好的食品安全意识，注重个人及操作卫生；
4、工作责任心强，能适应轮班制及高温工作环境；
5、具备团队协作精神，服从工作安排。