西餐厅领班

【岗位职责】
1、协助西餐厅经理完成每日开餐前的准备工作，检查餐厅环境、摆台、卫生及设备状态，确保符合酒店标准。
2、督导并参与服务员的对客服务工作，包括迎宾、点单、上菜、酒水服务及餐后收整，确保服务流程规范高效。
3、负责餐厅日常运营中的现场协调，处理客人投诉或特殊需求，及时向上级反馈并跟进解决。
4、对新入职员工进行在岗培训，指导服务员掌握服务标准、菜品知识及酒水搭配技巧，提升团队服务质量。
5、监督餐厅物资（餐具、布草、耗材）的使用及盘点，控制损耗，协助制定物料申领计划。
6、执行酒店食品安全与卫生制度，检查员工个人仪容仪表及操作规范，确保符合卫生安全要求。
7、协助经理完成每日营业报表、交接班记录及员工排班安排，确保班组工作衔接顺畅。
【岗位要求】
1、具备良好的服务意识和沟通协调能力，有亲和力，能够耐心处理客人及员工问题。
2、熟悉西餐服务流程及基本礼仪，了解酒水、咖啡等常见饮品知识，有餐饮服务经验者优先（无经验可培训）。
3、工作责任心强，能适应早、中、晚轮班及节假日工作安排，具备一定的抗压能力。
4、具备基础的人员带领和团队协作能力，能够协助指导新员工快速融入岗位。