西餐厨师

【岗位职责】
1、负责西餐厅日常菜品的制作，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及宴会餐点，确保出品符合标准食谱及酒店质量要求。
2、独立完成西餐冷菜、热菜、汤品、酱汁等各类菜品的烹饪与装盘，严格控制食材用量及加工流程，减少浪费。
3、进行菜单研发与创新，根据季节变化及客人反馈调整菜品搭配，提升餐厅竞争力。
4、参与餐前备料、餐中出餐及餐后收档工作，确保厨房运转高效有序，配合团队完成高峰期供应任务。
5、负责对下属厨工及实习生进行基础操作指导及安全培训，监督其工作质量。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，有西餐烹饪相关学习或工作经历者优先，接受厨师学徒及转行人员。
2、熟悉西餐基础烹饪技法（如煎、烤、焗、炸、烩等），能独立完成常见西餐菜品制作。
3、工作态度积极，吃苦耐劳，能适应酒店排班制（含周末、节假日及早晚班），具备较强服务意识及团队协作精神。