餐厅主管(J20128)-大堂吧

工作职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客满意度管理及现场突发事件处理；
2. 统筹协调前厅与后厨工作衔接，确保服务标准统一、出品质量稳定、运营效率达标；
3. 负责员工培训与绩效辅导，提升团队服务意识、业务能力及协作水平；
4. 执行成本管控措施，定期分析营业额、毛利率及损耗数据，提出优化建议并推动落地；
5. 维护餐厅环境卫生、设备设施及食品安全规范，确保符合国家餐饮服务相关标准。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先；
2. 具备3年以上连锁餐饮或中高端社会餐饮门店管理经验，有独立带店经历者优先；
3. 熟悉餐饮服务全流程，掌握客户关系维护、员工排班调度、库存与成本控制等实操技能；
4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队管理能力，能高效处理多线程事务；
5. 持有有效健康证明，熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备基础消防安全知识。