厨师（打荷）Commis(Dish Up)

岗位职责:
1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作；
2确保食品的清洁、新鲜；
3.检查菜单与配料是否相符；
4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口；
5.协助清洗厨房用具及其它设备；
6.确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求:
1.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2.了解食品卫生法；
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4.有一定的文字语言表达能力。