餐饮部经理

岗位职责/职位描述
1. 协助餐饮总监负责餐饮部的管理工作，贯彻执行酒店经营政策，食品安全卫生制度。
2. 了解部门工作情况，安排并检查部门工作，做好员工关怀和沟通过工作，执行酒店各项规章制度。
3. 积极落实酒店下达的各项工作，带领员工完成接待任务和经营指标，努力提高餐厅收入。
4. 负责与其他部门沟通协调工作，确保工作顺利进行。
5. 加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房的运营状况，检查员工工作情况和餐厅服务品质，卫生质量。保证客人满意度不断提升。
6. 负责餐厅设施设备的保养，维修，卫生等工作。
7. 发展维护好客户关系，参与重要的接待活动。征求宾客意见，处理客人投诉。
8. 负者部门的考勤，绩效考核和评估工作。
9. 组织开展部门培训活动，做好人才梯队建设。
10. 完成上级交办的其他工作。