头锅（粤菜）

全面落实酒店餐饮的各项标准。多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系。核对商品预定单和接收单。根据菜谱和就餐人数定期检查原材料的准备情况。准备和监督每日的 餐前准备工作，保证为每个厨房提供充足的新鲜美味的菜品。监督厨房的运作，保证产品新鲜。定期检查输送给每个厨房的菜品，必须严格遵守酒店厨务部的相关规定。