餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准执行；
2、制定并落实餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、监督食品质量、服务流程及卫生标准，确保符合酒店及行业规范；
4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，提升运营效率；
5、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，打造高效专业的服务团队；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升市场竞争力及客户粘性；
8、与厨房、销售等部门协作，开发新菜品及特色服务项目。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并提升整体服务水平；
3、精通成本控制及预算管理，具备良好的数据分析与经营决策能力；
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作；
5、对市场趋势敏感，具备创新意识与营销策划能力；
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班；
7、持有餐饮或酒店管理相关证书者优先。