砧板

【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及摆盘工作，确保出品符合卫生及质量标准；
2、根据菜品要求，合理控制食材用量，减少损耗，保证库存新鲜度；
3、定期检查并维护砧板、刀具等工具设备的清洁与安全，配合后厨团队完成日常备餐任务。
【岗位要求】
1、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；
2、工作认真细致，能适应早晚班及高强度工作节奏，具备团队协作意识；
3、熟悉基本刀工技巧，有食堂或餐饮后厨经验者优先；
4、服从管理，对待工作积极主动，具备良好的职业道德。