饼房主管

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理，包括产品研发、生产计划及质量控制
2、监督糕点制作流程，确保符合食品安全及卫生标准
3、管理饼房库存，控制原材料采购及成本
4、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能
5、根据季节及市场需求调整产品结构
【岗位要求】
1、具备糕点制作相关经验，熟悉各类西点工艺流程
2、掌握食品卫生安全知识及操作规范
3、具备团队管理能力，能有效协调工作分配
4、具有创新意识，能独立完成新品研发
5、能适应酒店行业工作节奏