炒锅

1.执行其主管或经理所指示委派的所有任务
2.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营
3.履行厨房员工的职责
4.注重食品的质量，呈现方式及风味
5.做好备菜及履行正确的贮藏标准
6.维持采购，收货及食品贮藏标准
7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定
8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度
10.了解并执行万豪70项卫生及安全标准
11.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
12.有效的调查，报告及跟进员工事故
13.负责所有部门的财产和设备的管理
14.定期制定员工活动计划以促进团队合作
15.执行并遵循每日部门15分钟培训计划
16.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现.
17.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食
18.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式
确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物
19.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送
20.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作
21.贯彻和落实黄金时段的营业时间
22. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律
总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精