饼房主管/领班 Pastry Chef De Partie/ Demi Chef

1.按照总厨的要求，有效开展本部门的工作。
2.能够创造出新的菜色，面包的摆盘，套餐，自助餐和接待会以及每日特供。
3.协助检查每天面包的质量，熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰，确保所有配料的质量，确保出品达到酒店的标准。
4.准备充足的原料以确保工作正常进行。
5.检查准备工作，确保高质量。
6.做好上下班的交接工作。
7.确保食物随时都以恰当的温度出品和储存，同时遵守酒店的标准。
8.负责协助饼房员工岗上培训。
岗位要求：
1.有相关的职业资格证或任职同岗位3年以上品牌五星级酒店。
2.熟悉饼房的日常工作和大型宴会接待工作、厨房安全卫生标准。
3.有较强的独立工作能力，掌握各种食品、自助餐、鸡尾酒的工作
流程和标准