砧板

【岗位职责】
1、负责食材的切配、分档及保管工作
2、根据菜品要求进行标准化加工处理
3、保持砧板区域卫生整洁，符合食品安全标准
4、协助厨师完成每日备餐工作
5、定期维护保养刀具及加工设备
【岗位要求】
1、具备基础刀工处理能力
2、了解常见食材特性及储存方法
3、能适应早晚轮班工作制
4、具有团队协作意识
5、持有健康证者优先