员工餐厅厨师主管（8441）

岗位职责：
1.协助厨师长完成食品成本的监控及核算。
2.协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。
3.负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。
4.协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。
5.协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年食品安全审核工作。
6.完成上级交办的其他工作事项。
任职资格：
1.身体健康，形象良好；
2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；
3.至少1年5星级酒店工作经验。
4.基本的厨房专业知识和技能。
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