饼房厨师Commis Chef

【岗位职责】
1、协助饼房主管完成每日西点、面包及甜品的制作工作，确保出品质量符合酒店标准
2、负责原料准备、称量及基础面团制作等前期准备工作
3、严格按照配方和操作流程执行烘焙任务，保证产品一致性
4、维护饼房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全规范
5、参与新产品研发测试，提出改进建议
6、合理控制原料损耗，做好成本管理
【岗位要求】
1、具备基础烘焙知识，了解各类西点制作原理
2、能熟练使用常见烘焙工具和设备
3、具有团队合作精神，能适应早晚班工作制
4、对食品安全卫生有高度敏感性，持有健康证
5、工作细致耐心，能承受厨房工作压力
6、有酒店饼房实习经验者优先