行政总厨/厨师长(储备)

岗位职责：
· 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
· 可以被要求进行外卖工作。
· 可以被要求进行盘存工作。
· 可以被要求进行员餐出品工作。
· 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。
· 协助总经理/副总经理，与餐厅经理保持密切沟通，负责餐厅最新产品推广。
· 对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。
任职要求：
· 中专或以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。
· 熟悉食品安全卫生课程。
· 十至十五年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或高端社会餐厅并有八年主厨的经历。
· 健康证。
· 很好的英文掌握能力(口语和书写)。
· 具有在国际连锁酒店的相关经验。
该职位为上海老西门店人才储备
工作地点：上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号