西厨主管 Chef de Partie

岗位职责
1、配合厨师长工作安排，确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。
2、跟进食材的选购和库存管理，保证原材料的质量和供应稳定性。
3、参与日常的成本控制和预算管理，降低浪费并提高经营效率。
4、完成领导交办的其他相关工作任务。
岗位要求
1、有同等酒店工作经验。
2、熟练掌握各类西式菜品的制作工艺和技术要求。
3、对食品安全卫生有深入了解并能严格执行相关规定和标准操作流程。
4、良好的沟通能力以及客户服务意识。