西厨房初加工厨师

【岗位职责】
1、负责西厨房各类食材的初加工处理，包括蔬菜、肉类、海鲜等的清洗、切割、腌制等工作；
2、按照厨师要求准备食材，确保食材处理符合卫生标准及菜品制作需求；
3、协助厨师完成备料工作，确保厨房操作流程高效顺畅；
4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及厨房管理制度；
5、定期检查食材质量，及时汇报异常情况，避免浪费；
6、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、对西餐食材有一定的了解，具备基础的刀工技能；
2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备较强的执行力和团队协作能力；
3、工作细致认真，责任心强，注重卫生与食品安全；
4、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作及早晚班次；
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。