餐饮总监

【岗位要求】
1、多年以上同岗位工作经验。
2、精通餐厅及后厨运营管理。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有良好的组织领导工作能力；责任感，善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、有本土同类型酒店优先考虑。