餐务部领班（主管级）

1.协助餐务部经理确保餐务部的高效运行，确保对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为减少破损及丢失的工具。确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。
2.确保对破损进行高效管理，向运作部门提供不断的反馈，作为减少破损及丢失的工具。
3.保养和清理每个厨房及厨房内的设施，保证餐饮部后场的干净有序。
4.确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。
5.给员工安排培训提高他们的专业知识和技能，协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。
6.监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域，确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
7.确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。