西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量和口感符合标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨房日常物料准备及库存管理
5、定期研发新菜品，更新冷菜菜单
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全知识及厨房卫生标准
3、能适应早晚班工作安排
4、具有团队合作精神，工作细致认真
5、有酒店或西餐厅工作经验者优先