西厨主管

岗位职责：
1.协助厨师长做好厨房的本职工作
2.确保所有菜品的质量
3.负责厨房内的卫生工作
4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
5.烹饪每日客餐，培训员工技能。
任职资格：
1.高中以上文化程度。
2.熟悉西餐的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4,1年以上餐饮管理工作经验。
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