Demi Chef De Partie厨师领班

职位概述：
向部门厨师主管提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
工作职责：
1.  向部门厨师主管提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。
2.   与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
3.   与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
4.    指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5.    与员工建立并保持良好的工作关系。
6.    按计划参加并参与每日例会及其它会议。
7.    按计划参加培训活动。
8.    事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
9.     清洁并整理工作区域。
10.  实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
11.  协助主管执行HACCP的相关条款
12.  协助主管管控厨房的食品成本
13.  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
14.  履行上级分配的其他职责。