一级厨师-厨房部

【岗位职责】
1、负责酒店西餐厅自助餐菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗
3、保持厨房设备清洁及维护，严格执行食品安全卫生标准
4、协助研发新菜品，定期更新季节性菜单
5、配合厨房团队完成每日备餐及收尾工作
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类热菜炒锅制作
2、熟悉厨房设备操作及维护流程
3、持有健康证，掌握食品安全操作规范
4、具备团队协作意识，能适应早晚班次安排
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先