冷菜凉菜厨师

岗位职责
1、熟练掌握各类冷、荤食品的烹调制作及烹饪方法，工作经验丰富，手艺过硬；
2、负责冷、荤食品的摆盘方式及口味，妥善保管各种冷荤原材料、保证食品的操作及储存标准，合理用料，降低消耗成本；
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
岗位要求
1、为人正直，有责任心；
2、有1年以上酒店冷菜工作经验；
3、身体健康，能吃苦耐劳。