西厨主管/领班

岗位职责
1.健康和安全
2.酒店的规则和规定
3.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于
4.清洁并整理工作区域
5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备
6.按计划参加培训活动
7.按计划参加并参与每日例会及其它会议
8.与员工建立并保持良好的工作关系
9.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息
10.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作
11.与客人和内部客户礼貌、友好的交流
12.储存自助餐食品
13.制作和摆放自助餐甜品
14.制作和摆放自助餐
15.制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、咖喱、酱汁、调味品
16.高标准卫生条件
任职资格
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.2年以上同星级同岗位工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.工作有责任心，做事认真负责。