中餐厨师

【岗位职责】
1、厨房中餐部分的菜式烹调，满足客人对菜品提出的特殊烹调要求。
2、负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作。
3、按厨师长签署领货单，领取每天厨房菜品所需原料。
4、严格执行卫生制度，保持个人及厨房的卫生，做到工服干净，灶具洁净。
5、完成领导临时交办的其他工作。
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
7、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。
8、妥善处理客人对出品的投诉。
9、检查厨房所属各岗位的操作规范。
【岗位要求】
1、具备3年中餐热菜工作经验，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；
2、热爱本职工作，在工作中认真负责。