西餐主厨

【岗位职责】
1、负责西餐厅早餐、自助餐菜品研的发、菜单设计及出品质量控制
2、统筹厨房日常运营管理，包括食材采购、成本控制、卫生安全等
3、督导厨师团队按标准流程操作，确保出餐效率与品质稳定
4、定期更新季节性菜单，创新融合本地特色与西式烹饪技法
5、维护厨房设备并制定保养计划
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉意式/法式等主流西餐菜系
2、能独立设计完整西餐菜单（含前菜、主菜、甜品搭配）
3、掌握食品安全规范及厨房5S管理标准
4、具有团队协调能力与应急处理突发状况经验
5、持有健康证及相关职业资格证者优先