酒店早餐热厨厨师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐时段热菜类食品的现场烹饪制作，确保出品符合品牌标准及食品安全要求；
2、根据早餐菜单及客流量，提前准备食材、配料及调味品，保证出餐速度与菜品品质稳定；
3、严格执行食品卫生法规及酒店厨房操作规范，做好食材储存、加工、留样等环节的卫生管理；
4、协助完成早餐餐台的热菜补给，及时补充缺档菜品，维持餐台陈列整洁、美观；
5、负责本岗位厨房设备、器具的使用与日常维护，发现异常及时报修；
6、配合厨师长完成原材料验收、库存盘点及成本控制，合理减少浪费；
7、参与早餐菜单的优化建议，根据客人反馈调整口味与出品形式；
8、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有酒店或餐饮行业热厨操作经验者优先考虑；
2、熟悉常见早餐热菜（如炒面、炒饭、煎蛋、汤粉等）的基础烹饪方法；
3、具备良好的食品安全意识，持有健康证（可入职前办理）；
4、能适应早班工作节奏，工作认真负责，注重个人卫生；
5、态度积极，服从管理，具备团队协作精神，无不良嗜好。