牛排烤肉自助餐厅店长

【岗位职责】
1、全面负责牛排烤肉自助餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、后厨出品、环境卫生及顾客体验，确保门店高效、有序运作；
2、制定并执行餐厅各项经营目标与销售计划，通过有效的成本控制（食材、人力、能耗等）提升门店利润率；
3、监督菜品出品质量与标准，严格把控食材采购、验收、存储及加工环节，确保食品安全与口味一致性；
4、负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设，营造积极的工作氛围，提升员工服务意识与专业技能；
5、处理顾客投诉与突发状况，维护品牌形象，持续优化顾客用餐体验，提高复购率与好评率；
6、配合公司完成新店开业筹备、营销活动落地及总部交办的其他任务。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，年龄24-35周岁，三年以上餐饮行业门店管理经验，其中至少一年自助餐或牛排烤肉类餐厅店长经验；
2、熟悉自助餐运营模式，具备出色的成本管控、现场调度及突发事件处理能力；
3、具备优秀的团队领导力和沟通协调能力，能有效激励员工并推动服务标准化；
4、热爱餐饮行业，责任心强，抗压能力好，能适应排班制工作节奏；
5、持有健康证，熟悉食品安全法规及餐饮行业相关证照办理流程者优先。