厨师长

岗位职责：
1. 全面负责民宿厨房的组织、运转管理工作，确保后厨运转效率；
2. 带领厨房团队按照标准完成一日三餐的备货、加工与出餐；
3. 能定期研发新菜品，针对不同时节推陈出新；
4. 能带动厨房人员的工作积极性，合理控制厨房人员成本；
5. 能把控菜品质量，定期更新菜单；
6. 能对厨房原材料以及物料进行成本管控，为公司创造最佳经济价值；
7. 能对后厨食品安全与卫生进行管理；
8. 完成公司交办的其他工作任务。
任职要求：
1. 从事酒店或民宿餐饮厨房工作五年及以上工作经验；
2. 拥有较高的烹饪技术，擅长川菜和渝菜；
3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4. 身体健康、精力充沛。