西厨副厨师长

岗位职责/职位描述
岗位职责
1、负责餐厅厨房所有出品质量及其标准实施情况。
2、制定食品原料采购物资标准。
3、负责餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作。
4、负责餐厅食物成本控制。
5、负责餐饮厨师队伍的组建、激励及其培训工作。
岗位要求
1、5-7年或以上工作经验，餐饮厨房出身，国际品牌酒店厨房管理经验优先。
2、2年以上后厨管理经验。
3、酒店或米其林经验优先。