餐饮部经理

岗位职责：
1.作为餐饮部负责人，保证各餐厅和宴会成为独立盈利单位。
2.确保下管各餐厅/厨房的政策和程序，SOP标准被遵守。
3.协助运营总监监督餐饮部的所有标准，在与各部门经理和各部门厨师工作时，在必要的时候可以予以纠正。
4.监督和分析其他竞对酒店活动和趋势。
5.协助各餐厅经理和宴会销售经理制定有效的销售计划并予以执行，以保证最大收入和盈利。
6.培训和培养各餐厅经理以便他们能在各自的利润中心之内独立地经营。
7.准备所有要发给集团及区域餐饮部的报告和表格。
8.处理所有关于餐饮办公室的行政工作。
岗位要求：
1.具备公平和坚定的管理能力，良好的管理能力和领导技能。
2.具备丰富的餐饮知识，知晓所有操作方面的实践方法。
3.杰出的口头和书写沟通技能。
4.积极主动，创新及创造。