餐厅主管

【岗位职责】
1. 全面负责餐厅、会议室、宴会厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升顾客用餐体验。
2. 督导员工执行餐厅服务标准，包括迎宾、点餐、上菜、结账及餐后清理等环节。
3. 定期组织员工培训，提升团队服务技能与食品安全意识，确保符合酒店标准。
4. 协调后厨与前台沟通，保障菜品出品质量与时效，处理顾客投诉及突发状况。
5. 监督餐厅环境维护，包括卫生、摆台、设施设备检查，确保符合酒店品质要求。
6. 制定并执行餐厅物资采购计划，控制成本，管理库存及盘点工作。
【岗位要求】
1. 学历不限，3年以上酒店餐饮部管理经验，熟悉餐厅、宴会厅、会议室全流程运作。
2. 具备优秀的团队领导能力，能有效激励员工并解决现场问题。
3. 熟悉食品安全法规及酒店服务标准，有处理突发事件的应变能力。
4. 良好的沟通协调能力，能与后厨、顾客及上级高效协作。
5. 责任心强，注重细节，能适应节假日工作安排。
6. 持有健康证，具备基础办公软件操作能力者优先。