七月柿Express副厨师长

【岗位职责】
1、负责七月柿Express门店后厨日常运营管理工作，确保出品质量稳定高效 2、严格执行标准化操作流程，监督食品加工各环节，落实食品安全与卫生管理制度
3、负责每日食材验收、库存管理及成本控制，合理规划食材使用避免浪费
4、组织员工技能培训，提升团队烹饪技术及工作效率，培养储备厨房人才
5、根据营业数据调整菜品结构，参与新菜品研发及菜单优化工作 6、处理突发运营问题，维护厨房设备正常运转，及时上报重大事项
【岗位要求】
1、3年以上连锁餐饮企业热厨岗位经验，1年以上副厨或同等管理岗位经历
2、精通简餐/快餐标准化生产流程，掌握中西式烹饪技法及设备操作规范
3、具备较强的成本管控意识，能独立完成食材核算与毛利分析
4、持有有效的健康证
5、具备团队管理能力，能适应早晚班轮换制度，抗压性强
6、有知名连锁餐饮品牌工作经验优先